POINT 04
자동 밥짓기, 팬 온도 유지 기능으로 누구나 손쉽게 요리
한국인의 입맛에 맞춘 최적의 밥 맛을 구현하는 자동 밥짓기 기능
백미/잡곡밥, 2/4인분을 터치 한 번으로 선택하여 구간별 최적의 온도 제어로 누구나 맛있는 밥을 지을 수 있습니다.
※자동 밥짓기 기능은 노블 인덕션 프리덤 WMF 쿡웨어 패키지의 조리제가 최적의 맛을 구현할 수 있습니다.
노블 인덕션 프리덤 '자동 밥짓기' 밥 맛 전문가 인터뷰
밥맛 블라인드 테스트 결과
※ 2021년 9월 | 한국식품소재연구협회 밥맛 연구 결과
고재봉 밥맛 전문가 교수
“잡곡밥의 찰진 식감이 뛰어나고 구수한 맛도 매우 탁월합니다. 특히 밥알이 잘 엉겨서 밥의 형태를 띠는 모습이 좋습니다.”
“밥알의 윤기와 형태의 외관이 좋으며 질감이 뛰어납니다. 구수한 잡곡밥의 식감이 뛰어나며, 밥알이 층져 느껴집니다.”
김정석 (주)브레드앤드 총괄쉐프
“질기가 있고 밥알이 살아있어 입안 하나하나가 살아있음이 느껴집니다. 짭짤한 간이 된 잡곡밥의 향기로움이 느껴지며 상쾌합니다”
“구수한 향과 맛, 쫀득한 식감이 더해져 우수한 합격을 보였습니다. 전체적인 밸런스가 좋고 밥알이 담백하고 깔끔해 맛있는 밥, 잘 지어진 밥의 표준을 보여줍니다.”
문대현 소피아나 호텔 쉐프
“밥알의 윤기나 찰기가 밥알 한 알 한 알 잘 익은 느낌이 좋습니다. 잡곡밥이 갖추어야 할 모든 요소를 갖추고 있으며, 특히 밸런스가 좋습니다.”
“밥알 모양이 균일해 보이고 향이 탁월합니다. 밥을 씹을 때 찰진 식감의 밸런스가 좋으며 은은하게 구수한 밥맛이 뛰어납니다.”
여세희 세종대 교수
“밥의 향이 강하고 찰기가 잘 지켜진 밥은 좋다는 긍정적 신호와 연관된 밥맛입니다. 코스요리의 마무리로 잡곡밥을 제공하면 고객 만족도가 높아질 것입니다.”
“밥알의 형태가 좋고 밥알이 뭉치거나 기둥처럼 단단한 밥알의 맛, 외관이 뛰어납니다. 밥의 품질이 뛰어나서 다양한 음식에 접목이 가능합니다.”
최적의 온도로 요리의 완성도를 높여주는 팬 온도 유지 기능
※ 사용자의 이해를 돕기 위해 연출된 요리 예시입니다.
※ 팬 온도 유지 기능은 노블 인덕션 프리덤 WMF 쿡웨어 패키지의 조리제로 최적의 맛을 구현할 수 있습니다.
- 1단
- (140도)
- 2단
- (160도)
- 3단
- (180도)